当サイトろけすたで紹介している他の日本文化と同様に和菓子は日本を代表する食物のひとつです。 今回は、昔から日本人に親しまれてきた和菓子の魅力や歴史をわかりやすく解説します！ 和菓子のルーツに興味がある方は、ぜひ読んでみてください。 日本文化・和菓子の歴史と発展 まずは和菓子の誕生と発展をかんたんにおさらいしましょう！ 昔から現在まで日本人の身近にある和菓子はどのようにして生まれたのでしょうか？ 和菓子の誕生 和菓子の誕生は「室町時代」まで遡ります。 室町時代にお茶と一緒に食べるものとして和菓子が生まれました。 誕生したときからすでに現在と同じ役割がありました。 ですが、当時は季節感を表現することが重視されていたようです。 さらに、各地域でとれる特産物を活かした和菓子が多く、地域によりさまざまな特色のある和菓子が次々生まれました。 和菓子の発展 室町時代に誕生した和菓子ですが、江戸時代に入ると現在に近いさまざまな形や味が追求されるようになりました。 この時代から特定の行事で特定の和菓子が作られるケースも増えたようです。 江戸時代は人口が多い地域で商業活動が盛んになったこともあり、和菓子を食べる人が増えたことも日本文化として和菓子が発展していった要因のひとつと考えられています。...
